L'entreprise
SIREN ou SIRET de l'entreprise :
Nous avons suivi la la formation à l'hygiène alimentaire, obligatoire uniquement pour les traiteurs disposant de places assises ou mange-debout permettant aux clients de consommer les plats qu'ils commercialisent :
Entreprise adhérente de la DGCCRF :
Distinctions et associations :
Nous avons créé notre entreprise :
Nous avons créé notre entreprise de traiteur en avril 2022. Nous sommes deux associées : Carole Nagel et Emmanuelle Genoud.
Notre entreprise se distingue par :
Des recettes inspirées des gastronomies françaises et du monde
Des produits de saison issus de l’agriculture biologique ou raisonnée en circuit court
Des préparations en bocaux en verre consignés
Dans notre entreprise travaillent
Notre équipe est formée et à de l'expérience en :
CAP cuisine :
Plusieurs saisons comme cuisinières de restaurant/collectivité/traiteur
Deux ans d'expérience comme préparatrice (snacking) et serveuse
Nous réalisons :
En 6 mois d'exercice : 12 prestations (repas d'entreprise, goûter buffet, repas pique-nique, buffet d'anniversaire).
Nous réalisons surtout :
Repas d'entreprise (entrée/plat/dessert/boisson).
Nous sous-traitons :
Les zones géographiques d'intervention :
Quimper et alentours. Brest, à partir d'un certain volume (+600 € de commande).
Nous préparons une cuisine :
Traditionnelle, typique ou régionale
De fusion
Internationale
Nous proposons aussi une cuisine internationale :
Arabe
Thaïlandaise
Italienne
libanaise, magrébine, africaine de l'ouest, brésilienne, réunionnaise...
Nous offrons aussi des menus pour :
Végétariens ou végétaliens
Coeliaques (intolérance au gluten)
Allergies alimentaires
Nous organisons des événements pour un minimum de :
Il n'y a pas de quantité minimum
Nous organisons des événements pour un maximum de :
Le prix moyen par personne de notre menu de cocktails ou apéritifs est de :
Le prix moyen par personne de notre menu de mariage est de :
Le prix moyen par personne de notre menu pour restaurant d'entreprises ou collectivités est de :
Nous disposons de :
salle de réception : 40 personnes en intérieur, 20 personnes en extérieur
Ces lieux se trouvent :
Nos lieux disposent de :
Terrasse
Cuisine pour le service traiteur
Pour faire un devis adéquat, nous avons besoin :
Date et lieu de l'événement
Nombre de convives
Type d'événement (repas à deux, anniversaire, mariage, séminaire, repas associatif, etc.)
Type de prestation (cocktail, buffet, repas assis, etc.)
Nous acceptons :
Paiement en espèces
Carte bancaire
Virement bancaire
Chèque
Site Internet
www.facebook.com/mokadelikatessen/
Voir toute l'information
Description
Le traiteur Moka delikatessen propose une cuisine maison, gourmande et de saison. Notre concept : - cuisine fusion, inspirée des gastronomies françaises et du monde - locavore, avec des produits locaux et issus de l'agriculture biologique ou raisonnée - zéro déchet, avec des préparations en bocaux en verre consignés
Nous proposons des plateaux repas, des buffets d'accueil, des apéritifs déjeunatoires ou dinatoire, des goûter, des buffets froids... Vous pouvez choisir le click and collect ou la livraison, en vélo cargo électrique avec respect de la chaîne du froid.
Nous préparons des plats du jour à base de produits frais, locaux, de saison, issus de l'agriculture biologique ou raisonnée. Nous proposons du snacking, des plats, des gourmandises sucrées et des boissons maison. Nous nous inspirons des gastronomies française et du monde (Méditerranée, Asie, Afrique et Amérique latine).
Nous faisons attention à notre empreinte carbone et visons le zéro déchet : - plats en bocaux en verre réutilisables - livraison en vélo cargo électrique - producteurs bio ou en agriculture raisonnée, en circuit court (Finistère sud).
Recommandation
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Services
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